冷凍葱抓餅(葱油餅)を買って調理してみた！

台湾の食べ物といえば魯肉飯！という方が多いかもしれませんが、
葱抓餅(葱油餅)もよく屋台などで目にする台湾グルメの1つです！

葱抓餅って？

写真を見るとお分かりのように餅じゃありません！☺
小麦粉に葱を入れて作った生地を油多めの鉄板で焼いたものです。

食感はフワフワサクサクパリパリで、ややカロリーが気になる一品ですっ✨
屋台ではトッピングを選ぶことができます。

葱抓餅と葱油餅は同じもの？

まず台湾人の主人に聞いてみましたが「何が違うか知らない…」と言われました(笑)
あんまり違いはないようですが、調べてみたところ、強いて言うなら、

という違いがあるようです。

どこで買う？

私は池袋の中華スーパー「友誼商店」でよく買っています✨

最近は業務スーパーにも売っているそうです！ネットでも購入できます。

5、6枚入りで500円程度。

おすすめの冷凍葱抓餅

今まで冷凍のものをいくつか購入しましたが、
私たち夫婦のオススメはこちら！ババーン！！🎉

「阿在伯專業葱抓餅」！
その時によって売っている商品が違うので、いくつか食べ比べましたが、
この商品が一番おいしい！と感じました!(^^)!サクサク感もあっていい♪
葱の風味もいい感じ👀

作り方

作り方は日本語で裏面に書いてあります。

➀フライパンに油をひく

油多めのほうがサクサクに仕上がりやすいと思いますが、私はいつも少なめです。

➁冷凍カチカチのまま焼く

焦げないように時々ひっくり返しながら🍳だんだん色が変わってきます

➃中に空気を入れるように木べらなどでガシガシする〈完成〉

面倒なので、私はガシガシしていませんｗしなくてもおいしいです♪

➄卵を追加するなら…

卵と一緒に食べる場合は、一度生地を皿などにうつし、同じフライパンでそのまま目玉焼きを作ります。完全に固まる前に上から先ほど焼いた生地をかぶせ、ちょっと押し付けて完成！

↑ガシガシの図。しっかりやりたい人はyoutubeの動画を参考にしてくださいね(笑)

感想

卵とスライスチーズで作りました🍴